佤族菜根牛皮制作方法?
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佤族菜根牛皮制作方法
幾乎六、七十年代的人都會唱這 道《阿佤人民唱 新歌 》 ,阿佤是指佤族人,居住的地方也叫 阿 佤山,佤族主要分布在云南省西南部的西盟佤族自治縣和滄源佤族自治縣,佤族 最具有代表性的飲食文化是佤族雞肉爛飯,是佤族迎賓待客的 美味佳肴,它即 可以當飯又可 以當菜,比普通的米 飯要軟得多, 比稀飯要干些。
有兩種 做法,一種 叫手撕雞肉欄飯,另一種叫刀砍雞肉欄飯。
今天給 大家給做手撕雞絲爛飯。
這道食品延續到現 在不但阿佤人民愛吃,各民族 同胞也喜歡吃,常常是招待 遠方來客必備的 一道食品,婚禮場合也是已夜宵的方式登場 。
昨 天同事家嫁女兒 ,本來想晚上吃夜宵時去婚禮場所給兒子拿一些雞肉爛飯的,但天陰陰的要下雨的樣子,只好取消了。
于是第二天自己動手給兒子煮 了一鍋,兒子說 雞肉爛飯香飄四溢,一鍋爛飯,LG吃 了 一碗,我吃了一碗,剩下兒子 分幾次全吃光了,一向挑食的兒子這么愛吃雞肉爛飯是我沒有想到的。
佤族手撕雞肉爛飯的做法
有兩種做法,一種叫手撕雞肉欄飯,...1、茴香菜、野芫荽、苤菜根、小米辣是制作佤族爛飯必不可少的調料品,但...
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