佤族菜根牛皮制作方法?

佤族菜根牛皮制作方法
幾乎六、七十年代的人都會唱這 道《阿佤人民唱 新歌 》 ，阿佤是指佤族人，居住的地方也叫 阿 佤山，佤族主要分布在云南省西南部的西盟佤族自治縣和滄源佤族自治縣，佤族  最具有代表性的飲食文化是佤族雞肉爛飯，是佤族迎賓待客的 美味佳肴，它即 可以當飯又可 以當菜，比普通的米 飯要軟得多， 比稀飯要干些。 
有兩種 做法，一種 叫手撕雞肉欄飯，另一種叫刀砍雞肉欄飯。
今天給 大家給做手撕雞絲爛飯。
這道食品延續到現 在不但阿佤人民愛吃，各民族 同胞也喜歡吃，常常是招待 遠方來客必備的 一道食品，婚禮場合也是已夜宵的方式登場 。
昨 天同事家嫁女兒 ，本來想晚上吃夜宵時去婚禮場所給兒子拿一些雞肉爛飯的，但天陰陰的要下雨的樣子，只好取消了。
于是第二天自己動手給兒子煮 了一鍋，兒子說 雞肉爛飯香飄四溢，一鍋爛飯，LG吃 了 一碗，我吃了一碗，剩下兒子 分幾次全吃光了，一向挑食的兒子這么愛吃雞肉爛飯是我沒有想到的。

佤族手撕雞肉爛飯的做法 有兩種做法，一種叫手撕雞肉欄飯，...1、茴香菜、野芫荽、苤菜根、小米辣是制作佤族爛飯必不可少的調料品，但...
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